Tips Supaya minyak zaitun awet dan bermutu baik

 Bunda,berikut ini ada info menarik tentang minyak zaitun......moga bermanfaat..:)

Minyak zaitun saat ini banyak dipilih sebagai minyak sayur yang lebih sehat. Karena harganya cukup mahal, beberapa kesalahan ini bisa Anda hindari agar minyak zaitun lebih tahan lama dan nutrisinya lebih terjaga.

Perhatikan jenis minyak zaitun dan cara menyimpannya. Salah-salah minyak zaitun yang baru dibeli malah sudah tidak lagi layak dikonsumsi.

1. Memilih jenis 'Light' untuk kurangi asupan kalori
Semua jenis minyak zaitun rata-rata mempunyai kalori dan lemak yang sama, sekitar 120 kalori dan 14 gram lemak dalam satu sendok makan. Kata 'light' mengacu pada warna dan rasa minyak zaitun. Tipe ini diolah lebih lama sehingga rasanya lebih netral.

 2. Memasak menggunakan extra virgin olive oil
Memang benar, extra virgin olive oil mempunyai titik asap lebih rendah dibandingkan tipe minyak zaitun lainnya. Menurut The Science of Good Food, minyak zaitun extra-virgin mempunyai titik asap sekitar 210 celcius, jadi minyak ini masih aman untuk menumis dengan panas sedang. Extra virgin adalah bentuk paling murni buah zaitun dan mengandung banyak asam oleic yang baik untuk kesehatan

 3. Berubah rasa menjadi pahit
Saat Anda mencicipi minyak zaitun dan ada sedikit perubahan rasa menjadi sedikit pahit, jangan langsung membuangnya. Menurut Olive Center di University of California, Davis rasa sedikit pahit menadakan adanya antioksidan dalam minyak zaitun. Produk minyak zaitun bisa dipakai maksimal 6 minggu

 4. Meletakkannya di dekat kompor
Panas dan sinar malah membuat masa simpan minyak zaitun lebih pendek. Cari produk minyak zaitun dengan kemasan botol berwarna gelap atau kaleng, simpan dalam tempat dingin dan tidak terpapar sinar matahari.

 5. Melakukan tes pendinginan di kulkas untuk melihat kualitas
Dr. Oz show menyarankan menguji kualitas minyak zaitun dengan memasukkan ke dalam kulkas. Jika minyak zaitun tersebut murni maka akan membeku. Teori ini diuji oleh tim University of California, Davis yang membuktikan hal tersebut tidak membuktikan minyak zaitun punya kualitas baik.(sumber:detik food)

Anak perlu pepaya dan tomat agar tidak mudah sakit

 Makanan mengandung antioksidan ini harus dikonsumsii anak setiap hari agar tidak terjadi keVitamin C juga tergolong dalam antioksidan yang mampu meregenerasi sel tubuh, metabolisme protein dan juga penyembuhan luka. Sayuran, biji-bijian, buah-buahan seperti tomat, pepaya, jambu biji, nanas dan jeruk kaya akan vitamin C.
Kerusakan pada sel tubuh. Karena anak mudah terkena efek buruk polusi, radiasi dan konsumsi makanan kurang sehat.

Anda dapat memberikan si kecil makanan yang mengandung antioksidan dan juga vitamin yang sangat penting untuk membantu pembentukan sel.

1. Vitamin A dan beta karoten dapat membantu melindungi si kecil dari radikal bebas. Konsumsi makanan sumber vitamin A seperti brokoli, bayam, paprika merah, tomat dan sayuran berwarna orange seperti wortel dan ubi jalar mengandung vitamin A yang cukup tinggi yang dapat meningkatkan kesehatan mata.
2. Vitamin C juga tergolong dalam antioksidan yang mampu meregenerasi sel tubuh, metabolisme protein dan juga penyembuhan luka. Sayuran, biji-bijian, buah-buahan seperti tomat, pepaya, jambu biji, nanas dan jeruk kaya akan vitamin C.
3.Sebagai vitamin yang larut lemak, vitamin E dapat menghentikan produksi spesies oksigen reaktif yang terbentuk ketika lemak dipecah menjadi energi. Selain dapat meningkatkan kesehatan kulit anak, vitamin E juga dapat meningkatkan kekebalan tubuh. Vitamin E banyak ditemukan dalam bahan makanan seperti minyak zaitu, kedelai, oatmeal, sayur dan kacang-kacangan.
4.Lutein, lycopene dan selenium merupakan antioksidan alami lain yang ada dalam makanan. Lutein juga penting untuk penglihatan yang terdapat di dalam telur. Untuk lycopene banyak terdapat dalam sayuran dan tomat memiliki lycopene tertinggi. Selenium di klasifikasikan sebagai bagian yang berperan dalam reproduksi, sintesis DNA dan metabolisme hormon tiroid yang ada dalam seafood.
















.

Coklat cadbury produk Malaysia ditarik dari pasar????

 Semoga info ini bermanfaat buat yg muslim......

Kementerian Kesehatan Malaysia kemarin (25/05/2014) mengumumkan bahwa dua produk cokelat Cadbury mengandung DNA babi. Departemen Pengembangan Islam Malaysia (Jakim) pun langsung mencabut sertifikat halal untuk dua produk tersebut.

Berdasarkan laporan kantor berita Malaysia Bernama (25/05/2014), dua produk tersebut adalah Cadbury Dairy Milk Hazelnut dengan nomor batch 200813M01H I2 yang kedaluarsa 13 November 2014 serta Cadbury Dairy Milk Roast Almond dengan nomor batch 221013N01R I1 yang kedaluarsa 15 Januari 2015.

"Investigasi lebih jauh dan menyeluruh akan dilakukan untuk menentukan penyebab utama kontaminasi produk ini," ujar Direktur Jenderal Jakim Datuk Othman Mustapha.

Menurut Othman, Jakim sudah mengecek produk tadi secara berkala pada 20 Februari dan menyatakan bahwa perusahaan tersebut telah mematuhi standar halal. Namun, ia mengatakan bahwa konsumer tak usah terlalu khawatir dengan penggunaan logo halal Jakim karena pengawasan akan dilakukan dari waktu ke waktu.

"Jika ada pelanggaran atau ketidaksesuaian dengan persyaratan sertifikasi halal, Jakim punya kuasa untuk menghentikan atau mencabut sertifikasi halal secara langsung," ujar Othman.

Cadbury Confectionery Malaysiapun telah mengambil tindakan langsung dengan menarik dua produknya yang dites positif mengandung jejak DNA babi. Head of Corporate Affair Cadbury Raja Zalina Raja Safran mengatakan bahwa hanya dua produk Cadbury tersebut yang teruji positif mengandung babi. "Cokelat Cadbury lain tak termasuk," jaminnya.

Cadbury ingin meyakinkan konsumen bahwa semua produknya yang diproduksi di Malaysia sudah bersertifikat halal Jakim. Termasuk pula lokasi dan bahan mentah yang digunakan dalam produksi produk tersebut.

"Kami sedang meninjau ulang rantai pasokan kami untuk memastikan semua standar mutu tetap dipenuhi. Kami menerapkan prosedur kualitas ketat untuk memastikan semua produk kami memenuhi standar tertinggi keamanan dan kualitas," tegas Safran.

Cara praktis agar bumbu rempah tahan lama

MEMILIKI banyak bumbu rempah di rumah otomatis wajib disimpan dengan baik. Terlebih soal rasa dan aroma dari rempah. Yuk, simak penyimpanan yang benar.

Dilansir Yumsugar, menyimpan rempah dalam wadah kedap udara harus dijauhkan dari panas dan sinar matahari, sebaiknya disimpan di lemari untuk menghindari kerusakan. Jika menyimpanya di laci, pastikan lebel di bagian atas ditutup, hal ini mempermudah ketika mengambilnya. Jika, disimpan di rak, cobalah jejerkan agar mudah diambiL, demikian dilansir Yumsugar.

Ketika pertama kali membuka tutup, pastikan menandai tanggal dengan spidol permanen di bagian bawah wadah. Cara ini akan tahu kapan isi rempah bisa berpotensi menggumpal dan menghindari rasa hambar pada rempah. Biasanya bumbu rempah disimpan di wadah bisa bertahan tiga tahun.

Jika memungkinkan, bisa membeli penggiling rempah. Seperti dijelaskan diatas, rempah bisa bertahan lama dengan tekstur bumbu yang halus seperti pala dan kapulaga. Cara seperti ini bisa menyimpan rempah dalam waktu lama.

Jika di toko rempah di taruh dalam wadah besar, Anda bisa menyimpannya di wadah kecil untuk waktu beberapa bulan kedepan atau simpan dalam kaleng atau wadah kaca. Semoga bermanfaat Bunda.... ( sumber : okefood)

Trik Dahsyat Agar Buah Hati Nafsu Makan

 Ini dia trik khusus agar buah hati kita bernafsu makan siang....moga info dari detik food ini bermanfaat yaa...

Anak sering rewel dan pemilih saat makan. Karenanya ciptakan suasana nyaman dan tenang agar ia dengan mudah menyantap makanan yang disediakan. Lakukan trik sederhana ini agar si kecil selalu senang saat makan.

Si kecil tak perlu yang aneh-aneh saat makan. Dia hanya perlu suasana nyaman dan makanan yang memikat selera dan pastinya enak. Coba saja ikuti trik yang sederhana ini.

1. Camilan finger food
Anak-anak selalu menyukai makanan yang mudah dipegang sebagai camilan. Membuat camilan sehat sendiri dapat menjadi cara agar anak tetap mengonsumsi makanan sehat. Buat nugget sayuran dengan bentuk menarik dan buat puding dengan campuran susu dan buah-buahan.

 2. Modifikasi makanan cepat saji
Pizza dan burger merupakan makanan yang di sukai oleh anak-anak. Buatlah roti yang dibuat seperti pizza dengan berbagai topping sehat seperti ayam, tomat, selada, dan keju. Selain dapat memenuhi kebutuhan karbohidrat roti ini juga dapat memenuhi kebutuhan protein anak.

 3. Buah-buahan dibentuk unik
Anak-anak cenderung menyukai makanan dengan bentuk animasi seperti bunga, ataupun kupu-kupu. cetak buah dengan cetakan kue menjadi bermacam-macam bentuk. Ini akan membantu anak lebih sering mengonsumsi buah-buahan.

 4. Ubah tampilan makanan
Anak yang tidak menyukai jenis makanan tertentu bukan berarti tidak menyukai rasanya. Akan tetapi terkadang karena tampilannya yang membuat ia tidak tertarik. Jika anak tidak menyukai ikan, olahlah menjadi bakso ikan. Atau jika anak tidak suka pisang, buat banana cake yang manis. Pasti anak suka.

Khasiat buah Zaitun bagi Kesehatan Yang Dahsyat

Inilah kiranya Allah SWT hingga berfirman dalam surat At Tiin (95) : 1-8 tentang buah tiin dan buah zaitun yang luar biasa kasiatnya bagi kesehatan kita....
Demi buah Tin dan buah Zaitun (1)dan demi bukit Sinai (2)dan demi kota Mekah ini yang aman (3)sesungguhnya Kami telah menciptakan manusia dalam bentuk yang sebaik baiknya(4)Kemudian Kami kembalikan dia ketempat yang serendah rendahnya (neraka)(5)Kecuali orang orang yang beriman dan mengerjakan amal shaleh,maka bagi merekapahala yang tiada putus putusnya(6)Maka apakah yang menyebabkan kamu mendustai hari pembalasan sesuadah adanyaketerangan keterangan itu?(7)Bukankah Allah SWT hakim yang seadil adilnya?(8)....monggo disimak...khasiat zaitun yang luar biasa ini....:)

Diet Mediterania masih menjadi tren kesehatan. Salah satu komponen utamanya adalah minyak zaitun. Dibanding minyak nabati lain, minyak zaitun dipercaya memiliki manfaat kesehatan paling banyak.

Apa saja manfaat kesehatan minyak zaitun? Berikut penjelasan The Daily Meal (04/11/2013):

 1. Anti inflamasi
Minyak zaitun mengandung banyak bahan antiinflamasi yang berperan sebagai zat ibuprofen alami. Jadi, jika Anda mengalami sakit kepala atau kondisi yang lebih serius seperti penyakit saraf degeneratif atau kanker, perbanyak konsumsi minyak zaitun.

 2. menurunkan tekanan darah
Karena kandungan polifenol dan oleic acidnya yang juga bersifat antiinflamasi, minyak zaitun terbukti menurunkan tekanan darah dan mengurangi hipertensi pada pria dan wanita.

 3. Menjaga kesehatan otak
Meski tak secara langsung memeriksa dampak minyak zaitun terhadap otak, studi terbaru menemukan bahwa partisipan yang makanannya kaya lemak trans cenderung depresi. Sementara itu, peserta studi yang makanannya kaya minyak zaitun berisiko lebih rendah mengalami depresi. Selain itu, minyak zaitun juga dikenal dapat membantu fungsi kognitif dan mengurangi risiko penyakit kognitif seperti dementia.

 4. Membantu penyerapan kalsium
Kalsium adalah komponen penting bagi tubuh dan tulang yang sehat, namun hanya jika tubuh Anda bisa memprosesnya dengan baik. Minyak zaitun memperbaiki mineralisasi dan pengerasan (calcification) tulang, sehingga membantu tubuh menyerap kalsium secara lebih efisien.
5. Penyeimbang kolesterol
Ada kolesterol jahat, ada pula kolesterol baik. Karena mengandung asam lemak tak jenuh tunggal, minyak zaitun kaya lemak sehat yang membantu mempertahankan keseimbangan kedua kolesterol tersebut dalam tubuh.

Permen Karet tertelan oleh buah hati kita???Bahayakah?????

 Ups....kalau buah hati kita menelan permen karet,bahayakah? moga info dari detikfood ini bermanfaat yaa...

Pernah dilarang mengunyah permen karet waktu kecil? Waktu itu, beredar banyak mitos tentang tertelannya permen karet, mulai dari menghambat nafas, menempel di organ tubuh, sampai tertinggal di perut selama tujuh tahun. Benarkah?

Permen karet dikenal sebagai chewing gum dalam Bahasa Inggris. Adapula yang disebut bubblegum, namun perbedaannya hanya karena bubblegum lebih elastis sehingga dapat ditiup menjadi balon.

Dulu, permen karet terbuat dari chicle, getah alami yang berasal dari genus pohon Manilkara. Namun, sejak tahun 1960-an, chicle digantikan oleh karet sintetis polyisobutylene yang lebih murah, rasanya tahan lebih lama, teksturnya lebih baik, serta tak begitu melekat.

Sekilas, larangan menelan permen karet terasa masuk akal. Pasalnya, permen ini lengket dan bisa menempel seperti lem. Di bayangan kita, jika tertelan, permen karet yang sudah dikunyah juga akan melekat di dalam tubuh dan tak bisa dikeluarkan saat buang air besar.

Sebenarnya, permen karet dapat melewati saluran pencernaan dan terbuang di toilet sama seperti makanan lain. Pasalnya, sistem pencernaan kita sudah dirancang untuk melarutkan dan membuang apa yang kita masukkan lewat mulut. Terutama jika permen karetnya berbahan chicle. Seperti jenis protein lain, getah alami ini mudah dipecah oleh asam lambung.

Kalaupun terbuat dari bahan sintetis, proses pencernaan permen karet terjadi dalam waktu beberapa jam, paling lama beberapa hari. Tentu, tak sampai bertahun-tahun seperti mitos yang beredar. Agar lebih jelas, situs ABC (04/10/12) mendeskripsikan perjalanan permen karet dari mulut hingga ke sistem pembuangan tubuh.

Ketika Anda mengunyah, tubuh mempersiapkan diri untuk mencerna. Kelenjar ludahpun terangsang untuk menghasilkan air liur di mulut. Kandungan permen karet yang mudah larut, misalnya gula, dicerna oleh enzim. Namun, gum base yang tersisa sebagian besar tak tercerna.

 Dari mulut, permen karet turun ke kerongkongan dan masuk ke perut dengan gerak peristaltik yang diaktifkan oleh kegiatan mengunyah. Di sini, permen karet diaduk-aduk selama beberapa jam, lalu dipindahkan ke usus, dubur, dan akhirnya berakhir di WC. 'Perjalanan' tersebut lancar karena permen karet dibawa bersama empedu, enzim pankreas, dan cairan lain.

Meski demikian, tertelannya permen karet dalam jumlah banyak memang bisa berakibat serius. Dalam jurnal Gastrointestinal Endoscopy disebutkan bahwa seorang wanita Israel berusia 18 tahun mengeluhkan sakit perut. Ternyata, perutnya dipenuhi gumpalan permen karet yang tak tercerna. Wajar saja, ia menelan setidaknya lima buah permen karet setiap hari selama beberapa tahun!

Hal ini lebih umum terjadi pada anak kecil. Karena tidak mengerti, mereka sering menelan permen karet dan benda-benda kecil. Di dalam tubuh, benda-benda tersebut saling melekat dan menghambat saluran pencernaan. Umumnya, mereka mendapat permen karet sebagai hadiah karena telah bersikap baik.

Jika anak mengalami sembelit setelah menelan permen karet, Anda bisa menceritakannya pada dokter saat berkunjung. Namun, jika gejalanya berupa ngiler, rasa tidak nyaman yang parah, serta muntah kuning atau hijau yang tak terkendali, segera bawa ia ke gawat darurat. Hal ini bisa mengindikasikan penyumbatan.

Bagaimanapun juga, mencegah lebih baik daripada mengobati. Jangan biasakan memberi anak hadiah berupa permen karet. Pastikan pula ia tak menelan permen tersebut. Wah, ternyata larangan orangtua waktu kita kecil memang benar ya!