Tips Cara Agar Mencegah Lombok atau cabe tidak gampang busuk

Ahai.....bagi para ibu yg suka bikin sambal...mg info dari okefood ini bermanfaat yaaa......
BAHAN makanan basah memang mudah busuk, termasuk cabai. Untuk mencegahnya, ada beberapa cara yang bisa Anda lakukan.

Anda mungkin punya banyak stok cabai segar yang akan terbuang sia-sia bila sudah busuk. Mengeringkan cabai menjadi salah satu cara untuk menjaganya mudah busuk, bahkan bisa dipakai kapanpun Anda membutuhkannya di kemudian hari.

Hal pertama yang harus Anda siapkan adalah sarung tangan. Pakai alat tersebut selama Anda mengerjakan proses pengeringan cabai, jenis apapun. Semua cabai, termasuk paprika, mengandung minyak yang bisa 'membakar' mata, mulut, dan hidung, juga kulit bagi mereka yang memiliki jenis sensitivitas tinggi.

Berikut beberapa metode mengeringkan cabai, seperti diulas Happyliving:

Metode gantung
Metode kuno mengeringkan cabai adalah dengan menggantungnya. Jika Anda memiliki tempat yang terbuka, metode ini menjadi pilihan terbaik. Tempat terbuka memungkinkan sirkulasi udara bekerja baik sehingga cabai akan cepat kering.

Siapkan alat-alat berupa jarum dan benang atau tali pancing. Mulailah dengan memasukkan benang panjang atau tali pancing ke dalam jarum jahit. Di ujung benang atau tali pancing, ikatkan sebuah kayu kecil untuk menahan cabai tidak jatuh ketika digantung. Setelah itu, tusukkan cabai satu per satu hingga habis. Metode ini biasanya memakan waktu tiga pekan sampai satu bulan sampai cabai benar-benar kering.

Metode dehidrator
Cara keempat pengeringan cabai dengan dehidrator. Dehidrator dapat dibeli dengan atau tanpa kipas. Siapkan cabai seperti yang Anda lakukan untuk metode oven. Anda dapat membuang bijinya atau sebaliknya.

Letakkan cabai, sebar secara merata pada nampan dehidrator, lalu hidupkan mesinnya. Dengan alat ini, cabai umumnya bisa kering antara 8-10 jam untuk dehidrator dengan kipas atau 10-12 jam dengan dehidrator tanpa kipas.

Penggunaan cabai kering
Cabai kering dapat digunakan dalam berbagai hidangan, dengan rasa pedas yang tidak kalah dari cabai segar. Sementara, biji cabai yang telah Anda buang sebenarnya bisa juga dimanfaatkan. Saat biji cabai telah kering, blender hingga halus atau bisa juga semi halus, selanjutnya untuk taburan berbagai hidangan.

Yups!!!!! ini dia menu soto lento khas jawa untuk keluarga Anda

Soto sederhana khas kampung Jawa ini rasanya tak sesederhana bahannya. Kaldunya gurih enak, dengan isian kol yang renyah dan perkedel singkong yang gurih. Membuat sajian ini mampu bikin kangen.

Bahan:
1/2 ekor ayam kampung, potong-potong
1 liter air
1 lembar daun salam
1 batang serai, memarkan
2 lembar daun jeruk purut
2 sdm minyak sayur
Haluskan:
3 butir kemiri
4 butir bawang merah
4 siung bawang putih
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam
Pelengkap:
50 g suun kering, seduh air panas, potong-potong
100 g daun kol, iris kasar
2 sdm daun bawang iris kasar
2 sdm bawang merah goreng
Lento:
500 g singkong, kupas, kukus, haluskan
Haluskan:
2 siung bawang putih
1/2 sdt ketumbar
1/2 sdt merica butiran
1 sdt garam

Cara Membuat:
Rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam lunak.
Tumis bumbu halus hingga wangi.
Tambahkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga layu. Angkat.
Masukkan ke dalam kaldu berisi ayam.
Rebus hingga mendidih dan bumbu meresap.
Angkat ayam, suwir kasar dagingnya. Sisihkan.
Penyajian: Taruh suun, daun kol dan ayam suwir di dalam mangkuk.
Siram dengan kuahnya.
Beri daun bawang, bawang goreng dan perkedel singkong.
Sajikan panas.
Lento: Aduk singkong dengan bumbu hingga rata.
Bentuk bulat lonjong lalu goreng hingga kekuningan. Tiriskan

Ternyata mudah,Bunda....membersihkan microwave itu :)

DALAM membersihkan mircowave sering kali hanya dilap biasa saja. Padahal banyak bagian sisa makanan yang menempel di dinding microwave. Jika tak dibersihkan dengan baik maka akan membuat microwave cepat karatan.

Nah, untuk membersihkannya maka Anda bisa memakai jeruk lemon serta spons. Caranya cukup tempatkan air di dalam mangkuk khusus microwave. Kemudian taruh lemon dan spons di dalam mangkuk, lalu panaskan mangkuknya selama tiga hingga lima menit.

Bila sudah berhenti, biarkan sebentar saja supaya panas yang ada di dalam air biar bekerja dengan baik. Angkat mangkuknya, gunakan sarung tangan khusus.

Kemudian Anda bisa menambahkan beberapa sendok teh baking soda ke dalam mangkuknya. Lalu ulangi proses yang sama seperti di atas. Baking soda bisa memberikan aroma wangi. Bisa pula memakai air baking sodanya untuk melakukan penggosokan, tapi cukup hati-hati.

Gunakan spons tebal dan pastikan untuk menjaga air dari ujung jari Anda. Bisa pula memberikan sedikit percikan air dingin untuk menurunkan suhu, seperti dilansir Tipnut

Cara lain adalah rendam spons dengan cuka dan air, Anda bisa menggunakan handuk bukan spons. Atur panas selama tiga menit. Biarkan tertutup selama beberapa menit setelah pemanasan dilakukan. Hasilnya akan memberikan kelembaban dan uap. Bila sudah berhenti, gunakan spons untuk mengelap bagian dalam. Gunakan sarung tangan karet untuk melindungi kulit Anda dari panas.

Tips mengurangi kadar lemak pada daging ayam

Ayam tergolong makanan sehat yang mudah diolah. Bagaimana menyiasati agar lemaknya tidak berlebihan?

Pertama, bisa dipilih jenis ayam kampung, ayam buras atau ayam organik yang kulitny alebih tipis dan sedikit mengandung lemak. Jika ingin memakai ayam negeri, sebaiknya kupas kulit ayamnya. Karena lapisan lemak tebal biasanya ada di bagian bawah kulit.

Jika ingin tanpa lemak sama sekali gunakan bagian dada ayam yang dikupas kulitnya. Hanya saja rasanya lebih hambar dibandingkan dengan daging paha ayam. Untuk menyiasatinya gunakan lebih banyak bumbu.

Ini dia restoran yang belum dijamin halal oleh MUI

Mungkin info ini bermanfaat buat kuliner yang muslim,mongfo disimak :) SETELAH merebak isu jika beberapa restoran di Indonesia diragukan kehalalannya, Majelis Ulama Indonesia (MUI) bersama Kementrian Perdagangan mengadakan sosialisasi mengenai sertifikasi halal pada 13 September lalu. Dari 15 restoran yang diisukan tidak halal, ada 4 restoran yang tidak hadir dan tidak mengikuti proses sertifikasi halal. “Dengan adanya Sertifikat Halal kita bisa memberikan garansi kepada masyarakat jika makanan yang mereka santap adalah halal. MUI akan terus menyosialisasi restoran-restoran yang telah mendapatkan Sertifikat Halal karena memang tujuannya untuk memberikan informasi kepada masyarakat agar mereka tenang dan melindungi umat atas makanan halal & thoyib,” kata Ma’ruf Amin, Ketua MUI pada Penyerahan Sertifikat Halal dari MUI kepada Solaria di kantor MUI, Selasa (3/12/2013). Tambah Ma’Ruf isu 15 restoran non-halal tersebut tidak dikucurkan oleh MUI untuk kepentingan tertentu. Kementrian Perdagangan akhirnya mempercayakan sertifikasi halal kepada MUI dengan melakukan sosialisasi agar isu tersebut dapat dijawab. Berdasarkan data yang diperoleh dari MUI, ke-15 restoran yang sempat diisukan menggunakan materi non-halal dalam penyajian menunya adalah Bread Talk, J.CO, Roti Boy, Burger King, Coffee Bean, Baskin Robbins, Paparons Pizza, Solaria, Richeese Kuliner Indonesiam Hanamasa Restaurant, Dapur Cokelat, Izzi Pizza, Starbucks Coffee, Rice Bowl, dan  Read Beans. MUI juga mengundang restoran lain di Indonesia untuk sosialisasi sertifikasi halal. Meskipun ada empat restoran yang tidak hadir yakni Izzi Pizza, Starbucks Coffee, Rice Bowl dan Read Beans namun restoran lain yang antusias mengikuti sosialiasi sertifikasi halal cukup banyak sehingga total yang hadir mencapai 31 restoran. Di antara restoran yang hadir, dua diantaranya telah mengantongi Sertifikat Halal dari MUI yaitu Rice Bowl (MM Juice) dan Solaria. Sementara itu terdapat pula 5 restoran dan produsen makanan lainnya yang sedang dalam proses sertifikasi halal yaitu Roti Boy, Burger King, Dapur Cokelat, Cimory, dan Richeese Kuliner Indonesia. “Sosialisasi versifat voluntary atau suka rela, kita tidak bisa melakukan sertifikasi jika mereka tidak mengajukan. MUI tidak bermaksud menjatuhkan restoran-restoran yang belum memiliki Sertifikat Halal, hanya tidak menjamin kehalalan makanan restoran tersebut dan bukan berarti mereka tidak halal,” lanjutnya.(sumber : okefood)

Ini dia Bunda.....produk agar agar dan puding bersertifikat MUI

Memakan agar-agar atau puding yang dingin dan manis memang sedap. Namun, jangan terbuai akan kenikmatannya dan melupakan kehalalan kudapan tersebut. Pasalnya, agar-agar atau puding yang Anda santap bisa saja mengandung produk turunan babi. Titik kritis kehalalan agar-agar dan puding terletak di penggunaan gelatin. Namun, selain itu juga ada beberapa elemen lain yang harus dicermati, termasuk unsur higienitas dan keamanannya. Namun, bukan berarti Anda harus berhenti mengonsumsi agar-agar dan puding. Lembaga Pengkajian Pangan, Obat-obatan, dan Kosmetika Majelis Ulama Indonesia (LPPOM MUI) mengirimkan daftar produk agar-agar dan puding yang telah bersertifikat halal MUI kepada Detikfood. Dengan demikian, umat muslimpun bisa menyantap dessert tersebut dengan tenang. Inilah daftar nama produk dan produsennya: Agar-agar Frutang Agar-agar Drink (PT Tang Mas) Agar (PT Galic Bina Mada) Agar-Agar (Shanghai Brilliant Gum Co., Ltd.) Nutrijell, AR, AGARASA, MAGIC, Nutrijell, FINTO, Nutrijell Yogurt (PT Forisa Nusapersada) Agaroles 100, Agaroles 110 S (PT Java Biocolloid) Agarin 605 (PT Agarindo Bogatama) Puding Yeko Jelly Pudding Nata de Coco, Yeko Jelly Pudding , KO Mini Pudding (PT Menacoco Sari) Wong Coco Makanan Puding dengan Nata de Coco (PT Keong Nusantara Abadi) Inaco Mini Pudding (PT Niramas Utama) Nutrijell Puding Bubuk (PT Forisa Nusapersada) Delima Pudding Instant, Haan Delima Pudding Bubuk Rasa Cokelat (PT Gandum Mas Kencana) Nulife Puding (PT Sanghiang Perkasa) Inaco Puding (PT Niramas Utama) Carrefour Serbuk Puding Instan (PT Goodfood Indonesia) Yummy Choice Puding Strawberry (PT Inti Idola Anugerah)(sumber : detik) Puding Caramel (NaN’s Pudding

Buat buah hsti dan keluarga tercinta menu dari tahu ini enak lho.......

- Bosan dengan omelet tahu atau tahu goreng? Cobalah buat olahan tahu dan bihun ini. Rasanya gurih empuk dan sedikit kenyal. Makin gurih enak kalau dimakan selagi hangat. Bahan: 2 butir telur ayam, kocok 4 potong (300 g) tahu, haluskan 75 g wortel, potong dadu kecil 50 g bihun kering, rendam hingga lunak 1 sdm daun bawang, iris halus ½ sdt merica bubuk 1 sdt kaldu ayam bubuk 1 sdt garam Minyak goreng 3 siung bawang putih 2 butir bawang merah 1 butir telur ayam, kocok lepas Cara Membuat: Campur telur, tahu, wortel, bihun, daun bawang, garam, merica, bumbu halus, dan kaldu ayam bubuk hingga rata. Siapkan cetakan kecil dari plastik, olesi minyak goreng. Tuang adonan tahu ke dalam loyang, kukus 30 menit dengan api sedang hingga matang. Angkat dan dinginkan. Setelah dingin, keluarkan dari cetakan. Celupkan ke dalam telur lalu goreng hingga kuning kecoklatan. Angkat dan sajikan segera.

Ahai.....ini dia Bunda....bikin ikan sate yuk...buat buah hati kita!!!! :)

- Ikan merupakan sumber nutrisi baik untuk anak-anak. Agar anak tertarik mencicipi, olah menjadi sate yang gurih renyah. Bisa diberikan dengan kentang goreng dan mayonnaise sebagai pelengkapnya. Bahan: 300 g fillet ikan kakap ½ sdt merica bubuk 1 sdt garam 1 sdm air jeruk nipis 2 sdm tepung terigu 1 putih telur ayam, kocok 100 g cornflakes, memarkan halus Tusuk satai Minyak goreng Mayones Kentang goreng Cara Membuat: Potong-potong ikan bentuk dadu sedang. Aduk dengan garam, merica dan air jeruk nipis. Lapisi tiap potongan ikan dengan tepung terigu. Celupkan dalam putih telur lalu balut dengan cornflakes halus. Tusuk tiap 3 potong ikan dengan tusuk satai. Goreng dalam minyak panas dan banyak hingga kering. Angkat dan tiriskan. Sajikan hangat dengan Pelengkapnya.