Brownies Kukus Gulung

Bahan-bahan/bumbu-bumbu:

40 butir telur 

1.000 gram gula pasir 

50 gram emulsifier 

250 gram cokelat bubuk 

20 gram baking powder 

500 tepung terigu protein sedang 

500 gram cokelat masak pekat, dilelehkan

750 ml santan kental dari 5 butir kelapa 

10 gram garam 

250 ml minyak goreng 

10 gram cokelat pasta 

500 gram selai stroberi untuk olesan 

Cara membuat brownies kukus gulung:

Kocok telur, gula pasir, dan emulsifier sampai mengembang.

Masukkan cokelat bubuk, tepung terigu dan baking powder sambil diayak dan diaduk rata. Tambahkan cokelat masak pekat leleh. Aduk rata.

Masukkan santan, garam, minyak goreng, dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diaduk perlahan.

Tuang di loyang 26x26x3 yang dioles margarin dan dialas kertas roti.

Kukus diatas api sedang 15 menit sampai matang.

Panas-panas. Oles dengan selai stroberi. Gulung dan padatkan.

(Sumberhttp://masakan-nusantara2.blogspot.com/2014/12/brownies-kukus-gulung.html?m=1)