Oseng Daun Ubi Teri Medan

 Bunda resep ini mantaaps banget deh buat yang hobi makan Tumis-tumis hmm yummi...

Bahan:

Daun ubi jalar 3 ikat, siangi, cuci bersih
Teri medan 50 g
Minyak goreng 200 ml
Udang kupas 100 g, cincang
Cabai merah 4 buah, iris tipis serong
Bawang merah 3 butir, iris tipis
Bawang putih 2 siung, iris tipis
Kaldu bubuk 1 bungkus
Garam 1/4 sdt
Gula pasir 1/2 sdt

Cara Membuat:

1. Cuci bersih teri medan, tiriskan. Panaskan minyak, goreng hingga kering dan kekuningan. Angkat, sisihkan.
2. Panaskan 3 sdm minyak, tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum.
3. Tambahkan cabai iris dan udang cincang, tumis hingga udang berubah warna dan layu.
4. Masukkan daun ubi, garam, kaldu bubuk dan gula. Masak di atas api besar selama 2 menit.
5. Tambahkan teri medan goreng, aduk rata. Angkat.
(Sumber Nyata)